当社の特別配合で、伝統の杉桶を使い、半年間ゆっくりと熟成した讃岐地方限定醸造の旨味たっぷりな米味噌です。
米糀の使用料を多めに配合しているため米糀が香る芳醇なお味噌です。また甘味と塩味のバランスが良く、様々な万能料理用味噌としてお使い頂けます。特に汁物には相性が良く、味噌鍋や味噌だれなどにも最適。地元香川県ではプロ用味噌として多くの飲食店様でもご愛用頂いています。

当社の味噌ソムリエによる味覚チャート
甘味　★★
塩味　★★
コク　★★★★
風味　★★★★