なすのからし白みそ和え

ごはんのお供にどうぞ。白味噌と季節のお野菜を使って暑い夏を乗り切りましょう。

• ビニール袋にイツヅの白味噌、砂糖、塩、ねりからしを入れます。
• なすのへたを切り落とし、皮を縦縞模様にむいて5mm幅に切ります。大きいなすなら、2～4等分にしてから5mm幅に切ります。
• ①の袋に切ったなすを入れてよく混ぜ合わせます。
• 冷蔵庫に入れて約30分寝かせると完成です。

きゅうりの場合でも作り方は同じです。