ゴロゴロ山芋の味噌味つくね

鶏ひき肉を使って作る、ハンバーグ風のつくね。山芋の食感がアクセントになっています。

• 山芋を角切り(7.8ミリ角)にして小麦粉を薄くまぶします
• 鶏ももひき肉に化学調味料とイヅツ味噌を入れてこね合わせます
• ②に山の芋角切りと刻みネギを入れ、小さめのハンバーグを作ります
• フライパンに油を引いて、中火で③を焼きます
• 片面が焦げ目がついたらひっくり返し、フタをして約１分待ちます。フタを取って両面焦げ目が付いていたらでき上がりです

こね合わせる時に、お好みで七味を入れると大人味に。お酒のおつまみになりますよ。