創業1931年。香川県伝統の白味噌醸造元として香川県の西端に位置する観音寺市豊浜町に誕生しました。

創業以来、美しい自然と豊かな食材に恵まれた風土で、味噌造りの歴史を歩み続けてきました。

味噌は日本人の知恵の結晶であり、風土が生み出した産物です。

人、地域、瀬戸内の自然とのつながりがあることで、味噌は美味しくなります。

私たちイヅツみそは、これからも「つながり」を大切に、技術研鑽の努力を惜しまず、味噌造りに励んでまいります。