今回は少し趣向を変えて、白味噌を使った調味料「味噌床」を作ってみましょう。サワラや豚肉、鶏肉などを味噌床に漬けて焼くだけで、簡単に美味しいおかずができ上がります。キュウリなどの野菜を漬けるのもおすすめ。