Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

お知らせ 日記

香川県産 “おいでまい”収穫が始まりました

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香川県が誇る県産米「おいでまいマイスター」のファーム寒川さんより、おいでまい収穫作業開始のご連絡頂き、訪問しました。


収穫を迎えた「おいでまい」の稲。稲作の集大成ともいえる刈り取り作業の始まりです。
写真では伝えにくいですが、広大な田んぼ一面が黄金色に輝いて見える景色は、身震いするほど感動ものです。

  
ファーム寒川さんの超大型コンバイン。
しっかり手入れされたコンバインで、熟練農夫さんの操作により丁寧に刈り取られてゆく稲。

  
収穫を終えた稲を優しく手で掬い、「今年の出来栄えは、とても良いですよ」と嬉しそうにお話して下さったファーム寒川さん。

後に乾燥→籾摺り(もみすり)→玄米、そして等級選別が行われ、今年収穫の「新米おいでまい」として当社へ入荷されます。
今年限定の讃岐白みそも、相当期待が高まります。

★ファーム寒川さんが作った「おいでまい」を使用した「サヌキ白みそ 白豊(しろゆたか)」と「おぞうに用サヌキ白味噌」
  

お求めは、以下よりご利用下さいませ。
イヅツみそホームページ(掲載は11月中旬予定)
イヅツみそ公式オンラインショッピングサイト

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