Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「 年別アーカイブ:2021年 」 一覧

【9月旬のおすすめレシピ】十五夜お月見団子に。白玉の讃岐白みそソースかけ

秋の風物詩、十五夜のお供にどうぞ。 ●材料 白玉団子 5 個 ★サヌキ白みそ 大さじ 2 ★みりん 小さじ 1 ★グラニュー糖 大さじ 1 ★はちみつ 小さじ 1 ●作り方 ★をよく混ぜ合わせ、レンジ ...

香川県産ブランド米 “おいでまい” 生産者「ファーム寒川」さんへ訪問しました。

2021/09/17   -お知らせ, 日記

香川県が誇る県産ブランド米「おいでまい」を作っている、「ファーム寒川」さんへ訪問しました。 広大な敷地に鮮やかな緑色の稲穂が美しく並ぶ、ファーム寒川さんの田です。この地で県産品おいでまいが耕作されてい ...

【9月旬のおすすめレシピ】ヒラマサの讃岐白みそ煮込み

刺身も美味しいヒラマサを上品な白みそ煮込みで。 ●材料 ヒラマサ切り身 4 切 昆布出汁 200 ㏄ 酒 大さじ 2 生姜 1 かけ 砂糖 大さじ 1 サヌキ白みそ 80 g ●作り方 ヒラマサに振り ...

うどん県ポータルサイト「LOVEさぬきさん」で、白味噌が紹介されました

2021/09/06   -お知らせ

うどん県 県産品紹介ポータルサイト「LOVEさぬきさん」 サイト内で人気コーナーのひとつ「LOVEさぬきさんリポート」で、吉本興業タレント・香川県住みます芸人の梶剛さんが、当社工場をリポートして頂きま ...

【9月旬のおすすめレシピ】防災の日/ローリングストック活用!乾パン白味噌グラタン

9月1日は「防災の日」、防災グッズに眠る食材入替の活用レシピにどうぞ ●材料 乾パン 100 g 牛乳 100 cc しめじ 50 g 玉ねぎ 0.5 個 ★バター 10 g ★小麦粉 大さじ 4 ★ ...

【8月旬のおすすめレシピ】枝豆の冷製白みそスープ

旬の枝豆と発酵食品の白みそで更に美味しく。 ●材料 枝豆 75 g 豆乳 200 cc サヌキ白みそ 50 g コンソメ 小さじ 1 塩コショウ 少々 トッピング用枝豆 適量 ●作り方 枝豆は茹でて柔 ...

【8月旬のおすすめレシピ】夏野菜の冷やしラタトゥイユ(讃岐みそ仕立て)

しっかり美味しく食べて夏バテ予防を! ●材料 なす、ズッキーニ 各1 本 パプリカ、玉葱 各1/4 個 オリーブオイル 大さじ 2 トマト缶(ホール) 1 缶 すりおろしにんにく 小さじ 1 ローリエ ...

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展示会・延期のお知らせ【フードストアソリューションズフェア2021】に関して

2021/08/21   -イベント

2021年9月8日~9日の2日間、インテックス大阪(〒559-0034 大阪府大阪市住之江区南港北1丁目5-102)にて開催を予定しておりました「フードストアソリューションズフェア2021(FSSF2 ...

【8月旬のおすすめレシピ】イヅツッツォ(讃岐マリトッツォ)

生クリームにチーズのような風味がやみつきのイヅツッツォ(讃岐マリトッツォ) ●材料 ブリオッシュ(丸パン) 4 個 生クリーム 200 ml ★サヌキ白みそ 大さじ 1 ★ハチミツ 小さじ 1 ★砂糖 ...

「天空の七宝 讃岐ラーメン」試食レポート

2021/08/14   -お知らせ

観音寺市を中心に話題沸騰中の天空の七宝シリーズ第9弾として「天空の七宝 讃岐ラーメン」が仲間入りしました。 早速試食レポートをお伝えします。   【外観】 1個540円(税込)。大きな器で黒 ...

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