Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「おみそのメニュー/レシピ」 一覧

【10月旬のおすすめレシピ】白味噌きのこポタージュ

お手軽にできる簡単旬のポタージュ。 ●材料 しめじ 30 g 玉ねぎ 0.2 個 舞茸 20 g 豆乳 100 ㏄ 顆粒コンソメ 小さじ 1 サヌキ白みそ 大さじ 1 パセリ 少々 ●作り方 きのこ類 ...

【10月旬のおすすめレシピ】豆腐の白みそキノコあんかけ

あったかメニューの一品に。 ●材料 豆腐 1 個 椎茸 2 個 しめじ、えのき 各30 g 出汁 100 ㏄ 酒、みりん 大さじ 各1 サヌキ白みそ 大さじ 1 水溶き片栗粉 適量 小ねぎ 少々 ●作 ...

【10月旬のおすすめレシピ】秋なすの白みそチーズ焼き

相性バツグンの美味しい一品。 ●材料 なす 1 本 小口ねぎ 0.2 本 ごま油 小さじ 1 サヌキ白みそ 大さじ 1 ピザ用チーズ 適量 ●作り方 茄子を半分に切り分ける。ネギは細かく刻んでおく。 ...

【10月旬のおすすめレシピ】サツマイモの白みそバター

旬のサツマイモを、もっと美味しく頂く。 ●材料 さつまいも 2 本 サヌキ白みそ 大さじ 2 無塩バター 20 g 塩 少々 ●作り方 さつまいもを輪切りにして水に15分ほどさらしてアク抜きをする。 ...

【9月旬のおすすめレシピ】9月25日「主婦休みの日」に。旬の南瓜白味噌スープ

いつも頑張るお母さんに代わって、家族が作る美味しいレシピで癒しのひと時を! ●材料 かぼちゃ 1/4 個 玉ねぎ 1/2 個 豆乳 300 cc サヌキ白みそ 大さじ 1 有塩バター 10 g 顆粒コ ...

【9月旬のおすすめレシピ】十五夜お月見団子に。白玉の讃岐白みそソースかけ

秋の風物詩、十五夜のお供にどうぞ。 ●材料 白玉団子 5 個 ★サヌキ白みそ 大さじ 2 ★みりん 小さじ 1 ★グラニュー糖 大さじ 1 ★はちみつ 小さじ 1 ●作り方 ★をよく混ぜ合わせ、レンジ ...

【9月旬のおすすめレシピ】ヒラマサの讃岐白みそ煮込み

刺身も美味しいヒラマサを上品な白みそ煮込みで。 ●材料 ヒラマサ切り身 4 切 昆布出汁 200 ㏄ 酒 大さじ 2 生姜 1 かけ 砂糖 大さじ 1 サヌキ白みそ 80 g ●作り方 ヒラマサに振り ...

【9月旬のおすすめレシピ】防災の日/ローリングストック活用!乾パン白味噌グラタン

9月1日は「防災の日」、防災グッズに眠る食材入替の活用レシピにどうぞ ●材料 乾パン 100 g 牛乳 100 cc しめじ 50 g 玉ねぎ 0.5 個 ★バター 10 g ★小麦粉 大さじ 4 ★ ...

【8月旬のおすすめレシピ】枝豆の冷製白みそスープ

旬の枝豆と発酵食品の白みそで更に美味しく。 ●材料 枝豆 75 g 豆乳 200 cc サヌキ白みそ 50 g コンソメ 小さじ 1 塩コショウ 少々 トッピング用枝豆 適量 ●作り方 枝豆は茹でて柔 ...

【8月旬のおすすめレシピ】夏野菜の冷やしラタトゥイユ(讃岐みそ仕立て)

しっかり美味しく食べて夏バテ予防を! ●材料 なす、ズッキーニ 各1 本 パプリカ、玉葱 各1/4 個 オリーブオイル 大さじ 2 トマト缶(ホール) 1 缶 すりおろしにんにく 小さじ 1 ローリエ ...

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