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香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

おみそのメニュー/レシピ

【9月旬のおすすめレシピ】茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め

投稿日:2020年9月6日

瑞々しい旬の茄子を使った夏レシピ。

●材料
厚揚げ 1 枚
合いびき肉 100 g
茄子 2 本
ししとう 10 個
☆醤油、みりん、酒 大さじ 1
イヅツの田舎みそ 大さじ 1

●作り方
厚揚げを一口サイズに切り片栗粉をまぶす。
茄子は一口サイズの乱切りにし、ししとうはヘタ処理をする。
フライパンで挽肉を炒め、その他の材料も炒める。
☆の調味料を合わせておく。
食材に火が通れば☆を絡めるように炒めて完成。

★レシピはコチラからダウンロードできます。

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