冬至には南瓜を。お子様にもオススメの洋風ポタージュ。
●材料
かぼちゃ 100 ｇ
サヌキ白みそ 大さじ 1
牛乳 100 cc
水 50 cc
顆粒コンソメ 小さじ 0.5
パセリ 少々
クルトン 少々
●作り方
かぼちゃの皮を剥き、一口サイズ位に切り分ける。
切ったかぼちゃをレンジで柔らかくなるまで加熱する。
ミキサーにかぼちゃ、牛乳、サヌキ白みそを入れて混ぜる。
滑らかになれば鍋に移し、水とコンソメを加えて温める。
器に盛り、パセリとクルトンを飾り完成。
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