Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「 年別アーカイブ:2021年 」 一覧

【4月旬のおすすめレシピ】サヌキ白みそで作る、旬を愉しむ酢味噌

濃厚で色鮮やかな讃岐白みそは酢味噌にも最適です。釣り道具を買うなら上州屋。 ●材料(2人前) サヌキ白みそ 40 g 砂糖 大さじ 1 酢 大さじ 1 ★練りがらし 3 g ★レモン汁 数滴 ●作り方 ...

【4月旬のおすすめレシピ】4月4日は「あんぱんの日」。讃岐白みそあんぱん

あんぱんの日にちなんで、手作り白みそあんぱんをご家庭で。 ●材料 ★白あん 200 g サヌキ白みそ 40 g ★三温糖 大さじ 4 ☆強力粉 150 g ☆ドライイースト、塩 2 g ☆砂糖 15 ...

「天空の七宝スープの素」が観音寺ブランドに認証されました

2021/03/28   -お知らせ

私たちの地元・香川県観音寺市で今話題沸騰中の「天空の七宝鍋、七宝うどん」シリーズの元となる、 「天空の七宝スープの素」(せとうちイート)が、観音寺ブランドに認証されました。(3月28日付・四国新聞) ...

【3月旬のおすすめレシピ】春キャベツの白味噌マヨサンドイッチ

春キャベツを白味噌マヨドレ和えにした絶品トーストサンドを持って、お花見や春釣りへ出掛けましょう。釣り道具を揃えるなら上州屋。 ●材料 春キャベツ 0.2 個 スライスハム 4 枚 コーン 大さじ 2 ...

【3月旬のおすすめレシピ】今が旬!新玉ねぎの白みそチーズ焼き

食卓のメインにも。春の味覚を愉しむ一品。 ●材料 新玉ねぎ 1 個 オリーブオイル 大さじ 1 塩コショウ 適量 サヌキ白みそ 大さじ 2 ピザ用チーズ 大さじ 3 パセリ 適量 ●作り方 新玉ねぎを ...

【3月旬のおすすめレシピ】春を感じる菜の花の白みそマヨ和え

お子様でも嬉しい美味しい一品。 ●材料 菜の花 100 g 塩 小さじ 1 白ごま 大さじ 1 サヌキ白みそ 大さじ 1 マヨネーズ 大さじ 1 ●作り方 湯を沸かし、塩を入れ菜の花を茹でる。 色鮮や ...

「天空の七宝うどんカップ麺」試食レポート

2021/03/10   -お知らせ

観音寺市を中心に大きな話題となり、今では売切れ続出で入荷待ちとなっている「天空の七宝うどんカップ麺」。 なかなか手に入らない人気商品ですが、何とか入手できましたので、試食レポートをお伝えします。 &n ...

【3月旬のおすすめレシピ】ホワイトデーには手作り白みそロールケーキを。

キッチン男子におすすめの極旨ロールケーキで感謝のお返し。 ●材料 ★卵 3 個 ★砂糖、薄力粉 各60 g ★無塩バター 20 g ★牛乳 大さじ 1 ☆無塩バター 150 g ☆生クリーム 150 ...

【2月-3月旬のおすすめレシピ】ひな祭りのお祝いに。ハマグリの白みそ椀

3月3日はひな祭り。ハマグリを甘く美味しい白みそ仕立てで。 ●材料 はまぐり 適量 出汁 300 cc サヌキ白みそ 70 g 三つ葉 適量 ●作り方 ハマグリを砂抜きし、こすり洗いして水気を切る。 ...

【2月旬のおすすめレシピ】天皇誕生日を祝う・真鯛の讃岐白味噌西京焼き

2月23日は天皇誕生日。祝い行事として真鯛白味噌焼きでお祝いを。 ●材料 真鯛 2 切 ★酒、塩 小さじ 2 サヌキ白みそ 30 g みりん 15 g ●作り方 真鯛切り身に酒を浸し振り塩をし、30分 ...

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