「 月別アーカイブ：2020年09月 」 一覧

これから旬を迎える里芋の旨みをシンプルに味わう一品。 ●材料 里芋 500 ｇ 出汁 300 cc サヌキ白みそ 50 g 酒、砂糖 大さじ 1 柚子皮 少々 ●作り方 里芋の皮を剥き、一口サイズに切 ...

地元香川県観音寺市で焼肉といえば「レストハウスしのはら」さんと言われるほど地元で大人気のお店。 昭和49年から続く老舗精肉店のレストハウスしのはら精肉店さんでは、当社の讃岐白味噌で漬け込んだ「オリーブ ...

祝いの膳に豪華な鯛めしと華やかな鯛みそでお祝いを。 ●材料 鯛 1 尾 米 3 合 昆布だし 530 cc 醤油、酒、みりん 大さじ 1 刻み生姜、塩 少々 ☆サヌキ白みそ 小さじ 1 ☆イヅツお料理 ...

当社のお得意様である、なかなか予約の取れない地元で大人気店の「IZAKAYA時々(jiji)」さんが、お店の料理をご自宅でも味わえるようにと、調理済み（一部半調理）の宅配を始められました。 宅jiji ...

温かくても冷やしても美味しい夏のスープ。 ●材料 冬瓜 200 ｇ 鶏むね肉 100 ｇ 片栗粉 適量 塩、こしょう 適量 トマト 1 個 サヌキ白みそ 100 ｇ 鶏がらスープ 400 cc ☆ごま ...

Ａ．お味噌が発酵する際に起こる自然現象です。これを「メイラード反応」と呼びます。             特に、夏場や気温の高い場所で保管す ...

当社のお得意様「御菓子処　湊屋」様において、地元香川県産のお米“おいでまい”や、当社のサヌキ白みそなど、地元に根付く産品を使用して作られた「さぬき松ぼうろ」が、「2020年盆栽新商品コンテスト優秀賞」 ...

瑞々しい旬の茄子を使った夏レシピ。 ●材料 厚揚げ 1 枚 合いびき肉 100 ｇ 茄子 2 本 ししとう 10 個 ☆醤油、みりん、酒 大さじ 1 ☆イヅツの田舎みそ 大さじ 1 ●作り方 厚揚げを ...