Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「 月別アーカイブ:2020年05月 」 一覧

【保存できる讃岐味噌レシピ】瀬戸内麦みソース

甘辛の和風味噌ソース。 ●材料(1人前) イヅツのお料理みそ 大さじ 2 水 50 cc みりん 50 cc 砂糖 大さじ 1 ハチミツ 小さじ 1 ●作り方 鍋に水とお料理みそを入れ火にかけ、しっか ...

【保存できる讃岐味噌レシピ】白みソース

シチュー、グラタンなどに使える万能ソース。 ●材料(1人前) 小麦粉 大さじ 1 豆乳 100 cc バター 50 g サヌキ白みそ 大さじ 1 コンソメ 大さじ 1 ●作り方 鍋にすべての材料を入れ ...

【保存できる讃岐味噌レシピ】大阪ホルモン味噌たれ(白/甘口)

甘口。ホルモン焼に最適。つけダレ揉みダレにも使える本場の味。 ●材料(2人前) サヌキ白みそ 大さじ 1 酒 大さじ 1 醤油 大さじ 1 みりん 大さじ 1 砂糖 小さじ 1 すりおろしニンニク 小 ...

【保存できる讃岐味噌レシピ】餃子の味噌タレ<神戸餃子風>

神戸で人気の餃子味噌ダレをご自宅でもどうぞ! ●材料(2人前) 酒 大さじ 1 醤油 大さじ 1 酢 大さじ 1.5 三温糖 大さじ 1 サヌキ白みそ 大さじ 1.5 赤だしみそ 大さじ 0.5 すり ...

【作り置き×讃岐味噌】大阪本場の味・なにわの“どて焼き”

関西でも人気の讃岐白味噌を使った本格どて焼き。 ●材料(3人前) 牛すじ肉 200 g 蒟蒻 1 枚 青葱、生姜 適量 顆粒だし 大さじ 1 水 200 cc みりん 大さじ 2 酒 大さじ 2 サヌ ...

【作り置き×讃岐味噌】讃岐白味噌クリームコロッケ

白みそでコクたっぷりのクリームコロッケの素。お好みの具材を足して。 ●材料(3人前) 牛乳 300 cc バター 30 g 小麦粉 30 g サヌキ白みそ 大さじ 1 顆粒コンソメ 小さじ 1 塩胡椒 ...

【作り置き×讃岐味噌】鶏そぼろの白味噌あんかけ

ホクホク里芋に糀香る白味噌あんかけがとても良く合う一品。 ●材料(3人前) 白だし 200 cc サヌキ白みそ 大さじ 1.5 砂糖 小さじ 1 水溶き片栗粉 大さじ 2 鶏ひき肉 100 g 里芋 ...

【作り置き×讃岐味噌】サバの讃岐白味噌煮

優しい甘味のある鯖味噌煮込み。ブリ大根にしても最適。 ●材料(4人前) 鯖 1 尾 水 200 cc 酒 30 cc みりん 30 cc 醤油 小さじ 0.5 サヌキ白みそ 大さじ 2 生姜 1 片 ...

【時短×讃岐味噌】皿うどん<讃岐風味噌味>

合わせ味噌で旨味UP。お好みに合わせてご家庭の味を。 ●材料(1人前) 揚げ麺 1 玉 酒 小さじ 2 醤油 大さじ 1 砂糖 小さじ 2 オイスターソース 小さじ 2 サヌキ白みそ 大さじ 1 鶏が ...

【時短×讃岐味噌】きのこの白味噌風炊き込みご飯

白味噌の風味と共に、お好きな具材で旬の炊き込みご飯を。 ●材料(3人前) 米 2 合 顆粒だし 大さじ 1 酒 大さじ 2 みりん 大さじ 2 水 大さじ 3 サヌキ白みそ 大さじ 1 キノコ類(シメ ...

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