Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「 日別アーカイブ:2020年03月03日 」 一覧

絶品!冬のごちそう「讃岐味噌仕立ての“ぼたん鍋”」

晩秋から冬にかけて、最も脂が乗って美味しいとされる「猪肉」。ここ最近はジビエ人気で注目されています。 猪肉の甘い脂身から出るダシと野菜から出る自然の旨味に、サヌキ味噌の相性はバツグン! この時期に美味 ...

お手軽かんたん!「米糀香るサヌキ白みそ豚汁」

ほっこり優しい米麹たっぷりサヌキ白味噌の甘味と、具沢山の野菜に旨味が詰った豚肉の相性が良いと人気の「サヌキ白みそ豚汁」をご存知でしょうか? 地元香川県では、この白みそ仕立ての豚汁が家庭でも行列の絶えな ...

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