Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「おみそを使ったメニュー」 一覧

絶品!冬のごちそう「讃岐味噌仕立ての“ぼたん鍋”」

晩秋から冬にかけて、最も脂が乗って美味しいとされる「猪肉」。ここ最近はジビエ人気で注目されています。 猪肉の甘い脂身から出るダシと野菜から出る自然の旨味に、サヌキ味噌の相性はバツグン! この時期に美味 ...

お手軽かんたん!「米糀香るサヌキ白みそ豚汁」

ほっこり優しい米麹たっぷりサヌキ白味噌の甘味と、具沢山の野菜に旨味が詰った豚肉の相性が良いと人気の「サヌキ白みそ豚汁」をご存知でしょうか? 地元香川県では、この白みそ仕立ての豚汁が家庭でも行列の絶えな ...

栗きんとん

お正月はイヅツの白味噌をふんだんに

今年も残り一か月を切りましたね。 そろそろお正月の準備を意識する時期となりました。 香川県のご当地雑煮としてあん餅雑煮がありますが、 当社の白味噌との相性は抜群です。 もう一つお正月料理と言えば「栗き ...

IZAKAYA 時々 観音寺店様で当社の味噌を使ったメニューをお楽しみ頂けます

観音寺市内では当社のお味噌を数多くの飲食店様でご利用頂いておりますが、 「IZAKAYA 時々 観音寺店」様でも、10月からのグランドメニューで沢山のメニューを提供して頂くこととなりました。 お近くに ...

残暑お見舞い申し上げます

暦の上では立秋を過ぎましたが、今年は梅雨が長引いたこともあり、暑さに体も慣れませんね。 そんな中、料理も億劫になってしまいがち。 シンプルに冷やしたきゅうりに味噌をつけて、水分・塩分補給にいかがでしょ ...

夏の白みそ使用提案~白みそビシソワーズ

30度を超える日が多くなり、夏も間近となってきたこの季節。 欠かせなくなるのが冷たい飲み物です。 当社では夏の食卓に冷たい味噌を使った飲み物として、白みそビシソワーズを提案します。 一度味わったらやみ ...

観音寺まちなかマルシェにご来場ありがとうございました

4/14の観音寺まちなかマルシェにご来場ありがとうございました。 当日は、弊社の白みそを使った料理レシピの配布を行っておりましたが、より多くの方に知って頂きたいので、こちらにアップ致します。 意外な組 ...

豊浜イヅツマルシェ・料理教室レシピ

先日の讃岐イヅツマルシェでは、味噌を使った料理教室も開催しました。そこで披露させていただいた味噌ソムリエ調理師によるレシピをご紹介します。 ●鶏むね肉の讃岐白味噌漬け焼き [材料]  鶏むね肉…1枚 ...

no image

痩せる味噌汁ダイエットの味噌玉レシピ

2月15日にTBSにて放送された「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」をご覧になった方も多くいらっしゃると思います。当社にも多くの反響を頂いています。そこで紹介された「痩せる味噌汁ダイエット」の味噌玉レ ...

no image

明けましておめでとうございます

皆様明けましておめでとうございます。 本年も宜しくお願い致します。 お正月のNHKの特番で「チコちゃんに叱られる!拡大SP」の中で雑煮の特集があったそうですが、香川県の「あん餅雑煮」が美味しい&個性的 ...

Copyright© Blogイヅツみそ , 2020 All Rights Reserved Powered by STINGER.