Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「おみそのメニュー/レシピ」 一覧

【2月-3月旬のおすすめレシピ】ひな祭りのお祝いに。ハマグリの白みそ椀

3月3日はひな祭り。ハマグリを甘く美味しい白みそ仕立てで。 ●材料 はまぐり 適量 出汁 300 cc サヌキ白みそ 70 g 三つ葉 適量 ●作り方 ハマグリを砂抜きし、こすり洗いして水気を切る。 ...

【2月旬のおすすめレシピ】天皇誕生日を祝う・真鯛の讃岐白味噌西京焼き

2月23日は天皇誕生日。祝い行事として真鯛白味噌焼きでお祝いを。 ●材料 真鯛 2 切 ★酒、塩 小さじ 2 サヌキ白みそ 30 g みりん 15 g ●作り方 真鯛切り身に酒を浸し振り塩をし、30分 ...

【2月旬のおすすめレシピ】讃岐ホワイトみそ生チョコレート

一風変わった生チョコレートでハッピーバレンタイン! ●材料 ホワイトチョコレート 180 g 生クリーム 80 cc 無塩バター 10 g サヌキ白みそ 10 g 粉砂糖 適量 ●作り方 ホワイトチ ...

【2月旬のおすすめレシピ】初午のお祝いに。讃岐白味噌稲荷寿司

甘く優しい風味の讃岐稲荷寿司で、五穀豊穣や商売繁盛を願いましょう。 ●材料 炊飯米 200 g ★サヌキ白みそ 大さじ 1 ★砂糖 大さじ 1 ★酢 大さじ 3 ★顆粒昆布だし 少々 いりこ(小羽) ...

【2月旬のおすすめレシピ】讃岐の節分恵方巻で縁起担ぎ!

讃岐の旨いもんたっぷり詰まった恵方巻で丸かぶり ●材料 酢飯 220 g 全形海苔 1 枚 玉子芯、甘煮椎茸 適量 らりるれレタス 適量 金時人参・ブロッコリー 適量 福弥本舗製えび天 適量 ★サヌキ ...

【1月旬のおすすめレシピ】年初の初天神に。讃岐白味噌餡もなか

年初の初天神に。讃岐白味噌餡もなか ●材料 ●白玉粉 大さじ 2 ●コーンスターチ、油 小さじ 1 ●水 大さじ 1 ★白こし餡 150 g ★サヌキ白みそ 50 g ★砂糖 大さじ 1 ●作り方 ● ...

【1月旬のおすすめレシピ】受験生応援レシピ!タコと白味噌マヨ和え

タコ(多幸)でゲン担ぎ+白味噌に多く含まれるGABAでリラックス効果! ●材料 タコ(ボイル) 100 g 胡瓜 1 本 サヌキ白みそ 大さじ 1 マヨネーズ 大さじ 1 ●作り方 タコを食べやすい大 ...

【1月旬のおすすめレシピ】小正月に。瀬戸内麦味噌仕立ての小豆粥

1月15日は小正月。縁起物の小豆粥を味わい深い讃岐味噌仕立てで。 ●材料 小豆 15 g 生米 75 g 水 600 cc イヅツ田舎みそ 大さじ 1.5 顆粒出汁 小さじ 1 ●作り方 小豆を洗い、 ...

【1月旬のおすすめレシピ】祝・成人の日!白味噌カクテルでお祝い

ちょっぴりお酒も嗜む成人の祝いにも白味噌を。 ●材料 サヌキ白みそ 大さじ 1 シュガーシロップ 10 cc ラム酒 30 ml レモンジュース 30 ml 生クリーム 30 ml ※このレシピはアル ...

【1月旬のおすすめレシピ】讃岐白味噌仕立ての七草粥

1月7日は七草粥。白味噌仕立てで美味しく頂きましょう。 ●材料 生米 75 g 水 600 cc サヌキ白みそ 100 g 七草 適量 塩 小さじ 1 ●作り方 生米を流水で研ぎ、鍋に水を入れて中火に ...

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