Blogイヅツみそ

香川県の西端にある味噌蔵・イヅツみその 日常を綴るブログです。 おみそを使ったレシピなども掲載いたします。

「おみそのメニュー/レシピ」 一覧

【9月旬のおすすめレシピ】敬老の日に!祝い鯛めし&鯛みそ

祝いの膳に豪華な鯛めしと華やかな鯛みそでお祝いを。 ●材料 鯛 1 尾 米 3 合 昆布だし 530 cc 醤油、酒、みりん 大さじ 1 刻み生姜、塩 少々 ☆サヌキ白みそ 小さじ 1 ☆イヅツお料理 ...

【9月旬のおすすめレシピ】冬瓜の白味噌トマトスープ

温かくても冷やしても美味しい夏のスープ。 ●材料 冬瓜 200 g 鶏むね肉 100 g 片栗粉 適量 塩、こしょう 適量 トマト 1 個 サヌキ白みそ 100 g 鶏がらスープ 400 cc ☆ごま ...

【9月旬のおすすめレシピ】茄子と厚揚げの甘辛味噌炒め

瑞々しい旬の茄子を使った夏レシピ。 ●材料 厚揚げ 1 枚 合いびき肉 100 g 茄子 2 本 ししとう 10 個 ☆醤油、みりん、酒 大さじ 1 ☆イヅツの田舎みそ 大さじ 1 ●作り方 厚揚げを ...

【8月旬のおすすめレシピ】たっぷり夏野菜のコク旨トマト味噌カレー

旬の夏野菜をたっぷり食べて残暑を乗り切りましょう。 ●材料 豚肉 200 g 玉ねぎ、ピーマン 1 個 茄子 2 本 トマト 1 個 市販カレールー 0.5 箱 水 適量 サヌキ白みそ 大さじ 1 ● ...

【8月旬のおすすめレシピ】ゴーヤとニンニクのスタミナ味噌チャンプルー

夏バテ防止に旬のゴーヤをニンニクと讃岐味噌で美味しく頂くレシピ。 ●材料 ゴーヤ 1 本 豚ロース 100 g ★醤油、酒 小さじ 1 卵 2 個 にんにく 1 欠 ☆サヌキ白みそ 大さじ 1 ☆イヅ ...

【8月旬のおすすめレシピ】空心菜と厚揚げのピリ辛味噌炒め

夏が旬の空心菜をお手軽一品に。 ●材料 空心菜 1 束 厚揚げ 1 P ☆イヅツの田舎みそ 大さじ 1 ☆サヌキ白みそ 大さじ 0.5 ☆酒 大さじ 1 ☆豆板醤 小さじ 1 ●作り方 ☆を合わせてお ...

【8月旬のおすすめレシピ】かんたん!白みその塩キャラメル風ソース

アイスクリームやパンケーキのソースにも。 ●材料 サヌキ白みそ 大さじ 1 三温糖 大さじ 1 牛乳 大さじ 1 ●作り方 白みそに砂糖をよく混ぜ、牛乳を少しずつ足しながら混ぜる。 緩いソース状になれ ...

【8月旬のおすすめレシピ】たっぷり夏トマトの讃岐味噌マヨソース

夏の恵みいっぱいのトマトを更に美味しく頂くカンタンレシピ。 ●材料 トマト 1 個 ☆サヌキ白みそ 大さじ 1 ☆マヨネーズ 大さじ 1 乾燥パセリ 適量 ●作り方 トマトを洗い、食べやすい大きさに切 ...

【7月旬のおすすめレシピ】トウモロコシとじゃが芋の白みそバター炒め

今が旬のトウモロコシを存分に味わう一品。 ●材料 トウモロコシ 1 本 じゃが芋 0.5 個 バター 大さじ 1 ☆サヌキ白みそ 大さじ 0.5 ☆みりん 小さじ 1 ☆水 小さじ 1 パセリ 適量 ...

【7月旬のおすすめレシピ】夏のあんもち雑煮風かき氷

暑い夏もひんやり美味しいあんもち雑煮風カキ氷! ●材料 ☆サヌキ白みそ 100 g ☆いりこ出汁 400 cc ★サヌキ白みそ 20 g ★上白糖 20 g ★牛乳 40 cc ★醤油 小さじ 0.5 ...

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